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Süsser Schnee

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On 02.07.2020
Last modified:02.07.2020

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Im Interview findest du alle wichtigen Infos rund um Dekorschnee. Die Expertin, die ich mir dafür eingeladen habe ist Ines. Sie betreibt den erfolgreichen Online Shop Backtraum.

Stellt man das Gebäck fertig dekoriert in den Kühlschrank geht es sogar noch schneller, denn der Zuckerstaub zieht, genau wie normaler Kristallzucker, Feuchtigkeit und schmilzt.

Oft mit unschönen Spuren, die den Kuchen auch schon mal unappetitlich aussehen lassen. Oftmals wird dieser auch als Dekorschnee bezeichnet.

Er hat im Vergleich zum herkömmlichen Puderzucker den Vorteil, dass die feinen Zuckerkristalle des Zuckerpuders hauchdünn und geschmacksneutral mit einer Schicht Palmfett ummantelt sind.

So ist das Kristall vor Feuchtigkeit geschützt und muss sich nicht der Luftfeuchtigkeit oder der im Kühlschrank vorherrschenden Feuchtigkeit ergeben.

Dekorschnee eignet sich daher auch besonders gut für Kuchen und Torten, die zudem eine feuchte Oberfläche haben, wie Käsesahne-Torte, Sahnetorten generell, Stollen, Strudel, Brandteiggebäck und vielem mehr.

Die aus Kaufbeuren stammende Mutter von 2 strammen Jungs lebt und arbeitet in Eggenthal im schönen Allgäu. Fondant, Lebensmittelfarbe und seit auch ein eigener Onlineshop für Backzubehör bestimmen den Alltag von Ines, die bereits seit mehr als 7 Jahren Kurse zum Thema Motivtorten backen und gestalten gibt.

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Einfach die Schablone auf den Kuchen, die Kekse oder das Gebäck legen, dünn den Dekoschnee aufpudern und die Schablone wieder entfernen.

Wichtig ist, dass das Gebäck gut ausgekühlt ist bevor Sie es mit dem Dekorpuderzucker bestreuen. Die Datenschutzbestimmungen habe ich zur Kenntnis genommen.

Lieferzeit: aktuell leider nicht verfügbar. Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden.

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Antwort schreiben. Hallo zusammen Ich wollte Morgen eine Torte machen, die am Schluss mit Puderzucker verziert werden soll. Leider saugt sich dieser immer sehr schnell mit Wasser voll, so dass er schon nach kurzer Zeit nicht mehr sichtbar ist.

Da ich die Torte noch ca. Nun habe ich im Internet gelesen, dass es speziellen Puderzucker "Süsser Schnee" genannt, bsp.

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Posted by Shakasida

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