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Grönland Garnelen


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On 09.03.2020
Last modified:09.03.2020

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Tiefseegarnelen kommen aus Importländer der nördlichen und südlichen Halbkugel, Riesengarnelen aus Südostasiens. Umso kälter das Wasser ist, desto delikater ist das Fleisch.

Eismeergarnelen, die in den Fjorden Norwegens, vor den Küsten Islands, Grönlands und Alaskas beheimatet sind, zählen geschmacklich zu den besten ihrer Art.

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Das harsche arktische Klima spielt eine wichtige Rolle, da es das Wildleben an Land auf die Tiere beschränkt, welche im tiefen Schnee Nahrung finden oder sehr geschickte Jäger sind.

Garnelen, auch aus dem Wildfang, sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und dank ihres geringen Fettanteils ideal für leichte, aromatische Gerichte.

Bei der Zubereitung der Garnelen vor dem Braten sollten einige Punkte beachtet werden, um ein bestmögliches Geschmackserlebnis auf den Teller zu zaubern.

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Eines aber ist allen Garnelen gemein: Ein - von oben betrachtet - schmaler Schwanz, der nach hinten spitz zuläuft.

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Posted by Malabar

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